Cours de cuisine
Angers et NantesLE CHEF
Bonjour Chef.fe !
Je m’appelle Nicolas, amoureux de la gastronomie, Chef et Prof de Cuisine je suis le créateur de la Food Académie !
Dès 5 ans, toujours dans les « pâtes » de mes parents boulangers, j’ai découvert ma vocation pour la cuisine, puis, quelques années plus tard, ma passion pour la transmission et l’enseignement.
C’est pour ces raisons qu’en plus de mes expériences professionnelles pour des grands noms de la gastronomie (Alain Ducasse, Rocco Seminara, Reine Sammut, Maxime Bocquier [de la Mare aux Oiseaux]…) j’ai étudié la cuisine jusqu’à plus soif (Bac, Bts, Licence et Master)!
Je voulais être Chef ET Prof ! Et c’est chose faite.
- Création de la FOOD ACADÉMIE
- Chef à domicile ;
Enseignant au CFA d’Angers pour les BAC et CAP Cuisine ;
Enseignant auprès de la franchise « l’Atelier Gourmand » ; - Cours de Cuisine et Gastronomie sur YouTube,
- Prestataire de Formation, je forme des professionnels en reconversion ou en demande d’approfondissement Cuisine.
Et très bientôt, Auteur d’un livre sur le monde de la cuisine, le métier de cuisinier, ses secrets, son quotidien, ses bons et mauvais côtés. À destination des élèves en lycée hôtelier, des professionnels de la cuisine, mais également des passionnés de cuisine, amateurs, qui souhaitent en apprendre plus sur ces femmes et ces hommes de l’ombre et assez toqués.
Services
COURS À DOMICILE & EN LIGNE
Seul.e ou à plusieurs.
Cours de cuisine et/ou de pâtisserie de par tranches de 1h.
Les différents menus sont disponible sur le site, et changés à chaque saison !
Ils peuvent être adaptés selon vos envies de cuisiner et d’apprendre !
Le cours est fait avec votre matériel pour que vous puissiez refaire sans problème, même une fois le Chef repartit.
Pour respecter au mieux vos habitudes et votre budget, vous êtes en charge des ingrédients !
CHEF À DOMICILE
Vous pouvez faire appel au Chef, pour vous concocter de bons petits plats !
À déguster sur le moment ?
Midi ou Soir, le Chef vous prépare tout le repas et vous explique comment le servir/réchauffer, et même un exemple de dressage gastronomique !
Envie de "Batchcooking"?
En une matinée ou après-midi, Nicolas vous prépare ou vous accompagne dans la préparation, de vos repas pour la semaine !
AUTRES SERVICES & BON CADEAUX
Animations Culinaire (Top Chef, EVJF/G, entre collègues, entre amis, en famille ...)
Révisions et Coaching pour examen Cuisine (BAC, CAP, BP, BTS, Licence)
Balade au Marché (faire ses courses avec le Chef en apprenant l'histoire et les propriétés des produits du Marché)
Bon Cadeau (Pour un cours ou une animation culinaire)
E-book de recettes (Par semaine, par mois, par saison, choisissez votre fréquence, et recevez un e-book complet, édité à chaque saison, avec une recette, simple et délicieuse par jour pour la période choisie).
Avis
Les cours
| 1 personne | 30€ / heure |
| 2 personne | 28€ / heure et par personne |
| 3 personne | 26€ / heure et par personne |
| 4 personne | 24€ / heure et par personne |
| 5 personne | 22€ / heure et par personne |
| 6 personne | 20€ / heure et par personne |
| 7 personne | 19€ / heure et par personne |
| 8 personne | 18€ / heure et par personne |
| 9 personne | 17,50€ / heure et par personne |
| 10 personne | 17€ / heure et par personne |
*Denrées à la charge des participants. Frais de déplacement au-delà de 20km d'Angers
