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Je suis Nicolas Maffre

J’ai créé la Food Académie pour vous, les cuisiniers en herbe !

Pour débutants ou avertis, je propose des cours de cuisine et pâtisserie, à domicile ou sur le lieu de votre choix principalement dans le Maine et Loire (49) mais je peux aussi me déplacer sur d'autres départements et villes (Nantes, Saumur, Tours). Mes cours sont extrêmement riches en contenu, en surprises, et en valeur ajoutée ! Pour apprendre à cuisiner, facilement, bon, et exactement ce que vous voulez !

J’ai été commis de cuisine, puis chef de partie pour de grands chefs. Des années plus tard, je suis devenu Chef de cuisine et Second en restaurant Gastronomique.

Dans le même temps, j’ai été élève pendant 8 ans en cuisine (Bac+5). Aujourd’hui, je fais tout pour être le prof de cuisine que j’aurai rêvé d'avoir ...

POURQUOI DOIS-JE DEVENIR TON PROF DE CUISINE ?


Ce prof avec qui tout est plus facile. Avec qui tu n’as pas peur d’essayer, et de rater, car il ne te juge pas, il t’aide à recommencer, et à réussir, en comprenant pourquoi tu as raté la première fois.

Ce prof pointu sur les détails, intransigeant dans son domaine, avec un brin de folie, beaucoup de patience, et les mots justes Voilà mon ambition au quotidien !

Cela se traduit, dans mes cours à domicile et sur le site, par la bonne humeur, une ambiance détendue et de confiance, mais aussi mon accompagnement poussé et personnalisé, des conseils, des anecdotes de pro, des secrets, des techniques pour réussir à tous les coups ou pour se simplifier la cuisine, de tous les jours, à domicile !

Mais aussi, un suivi de proximité aux petits oignons, de la valeur ajoutée sans sucre ajouté, une disponibilité cuite à point, et une réactivité bien assaisonnée…

Alors, n’ai plus peur, enfile ton tablier et deviens toi aussi un Eat’udiant avec la Food Académie ! Tu en ressortiras Chef en moins de temps qu’il n’en faut pour dire Baba au Rhum !



Les cours que je propose


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Les autres services : Cartes Cadeaux, Abonnement au Menus, Conseils Nutrition, Création de Menus (pour évènement, fêtes, Batch cooking …), Coaching CAP –en ligne ou IRL), Faire son Marché




On se contacte ?

Nicolas Maffre

06 87 99 42 49

nicolas.maffre@outlook.com

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Création : Alexis Coullin